近年来,餐饮行业竞争越来越激烈,会员营销在餐饮行业的地位和作用越发受到重视。事实上,很多餐饮门店都有会员资料,甚至有的还有会员管理工具,但是并没有充分利用。
不管对于经营者还是会员营销的策划者来说,要做餐饮会员营销,首先要有耐心;其次要有创意;再次要真的用心做。那么餐饮企业要怎么做好会员营销呢?
餐饮会员制的目的
目前餐饮行业最主要的推广方式是通过发传单,搞店面宣传、促销或打折等活动吸引新顾客。
餐厅成本高
通过纸质宣传成本高,宣传单、以及人员派发宣传单,都需要成本。
很多餐饮店都与线上团购平台合作,使用低价格的方式吸引顾客大量到店消费。然而餐饮市场线上平台的高额返利使得餐饮行业处于微利,提供给客户的产品和服务也不能保证。
顾客回头率低
商家一但使用团购平台,使顾客对平台产生依赖,想要到店来消费时,首先到团购平台看看是不是有团购优惠,才决定是否到店消费。
大多数餐饮店很难对顾客的相关信息做到全面掌握,在客户消费后无法做到长期维护,造成客户资源的损失,客户回头率较低。
首先我们要明确会员制的目的,不盲目跟风,总结为以下五点:
1、获取会员,吸引消费客户的体验
2、会员资料获取、形成初次消费或购买
3、会员资料完善、数据挖掘分析,提升二次消费或购买
4、会员关怀服务,增加会员粘性、提升重复购买率、提升客单价
5、建立会员经营体系,形成口碑营销,形成品牌影响