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会员营销的必然性
来源:知乎 作者:黄斯圣 发布日期:2018-06-12 访问次数:1135

说到当今最为流行的会员营销,可谓是泛滥成灾,什么企业都想用会员形式笼住老客户。从超市到健身俱乐部,从低端到高端,无不可见会员营销的身影。

会员营销不是发下会员卡就行了的,也不是客户在网站上注册个账户就可以的。那么如何提高客户粘性,并持续化、常态化呢?

如果说以前的餐饮行业是产品致胜,那在“酒香也怕巷子深”的互联网时代,则是营销致胜。而在所有的营销体系中,基于会员的营销将会是餐饮企业的核心战略,是餐饮企业长久经营的重点。

餐饮行业为什么要做餐饮会员营销

在回答这个问题前,需要先了解餐饮会员营销是什么,能做什么,能给餐饮商家带来什么。

会员营销,其实质是一种顾客管理模式,是为了维系与顾客之间的长期稳定关系而演变成的一种营销模式、营销手段。会员营销的最终目的是要提高顾客的忠诚度和活跃度,从而提高餐厅的销售。

餐饮行业营销会员现状

会员营销是餐饮行业发展到一定阶段的产物,它是否是解救餐饮商家的那根救命稻草呢?先来看看餐饮会员营销的现状。

传统会员营销如今在很多商家形同虚设,沦为办会员卡、积分卡、储值卡的代名词。

之所以这样,是因为很多商家只是把会员营销与优惠券、广告、团购等营销手段等同,没有把会员营销当作一切营销的基础和目的。

对顾客而言,商家的这一系列营销并没有提升顾客对餐厅的认同感。而辛苦收集的顾客联系方式被弃之不用,中断了商家和顾客之间的联系。

另一个重要的原因是,会员营销需要专业营销人才与队伍去建设和维护。但是对中小型餐饮老板来说,是不大可能花大力气去做的。这也就表明,很多餐饮老板对会员营销的巨大价值缺乏清晰准确的认识。

目前情况下,此营销模式好似鸡肋,食之无味,弃之可惜。随着以“支付即会员”为代表的互联网餐饮会员营销的崛起,卡逸客等会员软件管理系统为代表的涌现,传统会员营销势微,将逐渐被替代。

如何吸纳会员

在过去,一些商家是有意识的,已经在慢慢积累会员:填手机号,办会员卡储值卡,送菜,做会员价,可是用这样的高成本方法,你到底积累了多少会员呢?我们已经处在移动互联网时代,如果还是线下填表格,其实对你并没有什么帮助,且效率低。在店铺忙时,服务员再去跟客人填手机号,又会耽误翻台。

如果能利用好移动互联网这个工具,通过每一次支付,这个消费者就成为你商家可以运营的会员,可以帮助你运营线下流量,你获得的会员就更高效,像平时十分之一的人会填表,但支付即会员每一笔,每一个人都记录下来,都可以对他进行二次的营销。

例如在会员招募时,做一个无门槛支付就送5块钱代金券,然后设置不同的有效期,促进会员的二次消费,缩短复购周期。

这里面有一个非常重要的点,就是他的支付会员招募,在去配置活动和券的时候,不仅仅给消费者一个优惠,而是给这个优惠一个理由,因为客人支付,店里获取到会员,可能消费者并没有很明确的感知在会员层面上,但是他觉得了便捷,而对于店里来说,记录下了客人的消费数据,下次便可以就这些数据对消费者进行二次营销。

分层管理,找到忠实会员

获取会员以后其实我们要做的事情并不是让数据好看(多少人来,多少人吃)。更重要是找出更忠诚的那部分人,因为每个餐饮公司能够投入市场营销的费用是有限的。

如何把有限的资源投入更有价值的人身上,其实是需要思考的。

那么会员到底怎么分层呢?

通过大数据,我们大概总结出一套比较普及性的分层方法:

首先把会员进行一个粗略的分层,会员一部分是以前常来的,现在不来了,这部分称为流失会员;另外一部分是最近来过的、最近常来的。

对于部分最近没来且距离上次来已经很久,又消费金额少的会员,对于品牌来讲,便是低价值会员,不需要把营销费用花在低价值、不太可能再回头的客户上。

卡逸客一直致力于为商户提供免费会员卡、会员营销系统、云端ERP、第三方支付融合、积分会员以及微信会员管理在内的线上线下一体化解决方案,为商户提供更为有效的会员获取、营销、留存的二次消费体系。

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